영지버섯에 대하여...
영지버섯은 각종 참나무 내지 활엽수의 썩은 나무둥치에 붙어서 기생하는 균핵으로 반월형으로 된 삿갓만
붙어서 성장한다.
영지버섯의 주요성분은 영지 다당입니다. 영지는간과 위를 보호하고 뼈와 위를 튼튼히 하며 시키며 위암,
골수암, 식도암, 폐암, 해수, 천식, 소화불량, 간염 만성기관지염 등 성인병 치료에 각광을 받고 있으며, 요즘은
항암작용도 있는 것으로 알려져 주목을 받고 있다.
영지버섯 기르기
여러분이 받은 버섯은 영지버섯입니다. 영지버섯은 먹을 수 있는 버섯입니다.
영지버섯의 갓 크기는 30Cm까지 자랍니다. 통안에는 톱밥(균사의 먹이)과 균사(흰덩어리)가 들어 있습니다.
균사가 완전히 퍼져 전처게 하얗게 되면 입구에서 버섯이 피어 올라 옵니다. 버섯의 지름이 5Cm 이상되면 따서
먹을 수 있어요. 영지버섯을 가지고 맛있는 영지차를 끓여 먹습니다.
버섯이 다 자랄 때 까지 매일 물주기와 온도를 지키는 것을 잊지 마세요.
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영지버섯 설치방법
1. 통을 냉장고에서 꺼내고 주둥이의 뚜껑과 솜도 빼냅니다.
2. 화장솜 한개에 물을 흐르지 않을 정도로 적신다음 화장솜을
펼쳐서 주둥이에 살짝 씌워줍니다.
3. 그림과 같이 페트병으로 만든 덮개를 씌워주고 테이프 고정합니다.
4. 버섯통은 따뜻하고 햇빛이 비치는 실내에 놓아둡니다.
5. 25-27도를 꼭 유지시킵니다.
6. 아침과 저녁에 분무기로 공기구멍을 통해 물을 1~2회 꼭
뿌려주세요.
7. 5-7일 후면 버섯이 솜을 밀고 올라옵니다.
8. 버섯이 2Cm(높이)정도 되면 5개정도만 남기고 나머지는
잘라주고 솜도 제거합니다.
9. 버섯을 다시 키우고 싶을 때는 버섯통의 윗부분을 자르고
그림처럼 설치 일주일 후면 버섯이 나올 수도 있어요.
7번 물주기와 온도유지 잊지 마세요. |
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영지차를 끓여 먹어요.
물 2리터에 영지버섯 30g을 넣고 약한불에 놓고 반으로 줄을때까지 은근히 졸인 후 식혀어 냉장고에 보관 아침,
저녁 공복에 소주잔의 크기의 분량으로 한잔씩 마십니다.
한번 끓여서 우려낸 영지는 다시 보리물처럼 우려 먹어도 됩니다.
설탕이나 꿀을 넣어 어린이들의 입맛에 맞춰 차로 마셔도 됩니다. |
